グルメ・クッキング

米粉で唐揚げ

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にんにく醤油で下味つけた鶏もも肉に、米粉をまぶして揚げましたよ
カリッと揚がりました。
あ、塾から帰ってきましたね。ごはん、ごはん。

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ポークステーキ

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今日は、春の嵐の予報。仕事はいつも通りのシフトだったので
天候が荒れる前に帰宅できました。

2時過ぎに買い物に行き、特売のお肉を買いました。
火曜日は〈お肉の日〉なの。(^Д^)

77円/gの豚肩ロースブロック肉をおよそ660g買って帰宅後、
とりあえず煮豚にしました。
表面を焼いて1回茹でこぼし、湯と酒、みりん、昆布だし、塩を加え
圧力鍋で10分くらい煮て、放置。

他にも特売の鶏胸肉やひき肉も買って、でもどれを今夜の夕食に
使おうか決めてなかったんだけど、ムスコ3が

『腹が減って死にそう』

などと大げさなことを申しますので、先の煮豚のアレンジ料理を
ひらめいちゃいましたアタクシ。

煮豚は圧力鍋でにてますから、まぁ柔らかく煮えてます。
そこで、厚めにスライスして表面をこんがり焼いてガーリックチップを
ちらしました。バター醤油にしようかと思ったのですが、ムスメのリクで
レモン汁+塩+粗挽き黒胡椒をかけてみたら、これが大正解で!

工夫次第で、安いお肉も美味しくいただける訳ですね。

鶏胸肉は、そぎ切りにして塩麹漬けにして明日以降いただく予定です。
ひき肉は、肉味噌にしてジャージャー麺風うどんにして、春休み児童の
ランチにしましょうか。マッシュポテトと交互に重ねて、チーズかけて焼く
コテージパイでも、いいかなぁ。(´∀`*)

昨日は、買い置きのちくわを卵とじにしたのがおかずだったんで
(美味しかったけどね(;^ω^)
なんていうか、食材が豊富だと創作意欲も湧く(*∩∀∩*)ワクワク~♪

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ボンビーディナー

2012031820050001 赤いものが入ると、格段に美味しそうになるよね。

切り詰めるところったら、食費しかないので。

卵を揚げ焼きにして、お好み焼きソースとマヨネーズ。

付け合せは縮み小松菜のおひたし。

1人前100円かかってないくらいじゃないかな。

はー、今日もなんとか食べさせた。

あと数日、ドーやって保たせようかな。。。

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失敗は成功の母なり。。。♪(。◔ˇ₃◔)~♫

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またしても、炊飯器が不調。

炊き上がったご飯は、な~んとなく芯がある。

具は冷蔵庫に半端に残っていた

ナルト1/2本(茶碗蒸しに入れた残り)

フランクフルト1本(朝食の残り)

しいたけ4枚と長ネギの青いところ少々

ブロッコリー(昨日のつけ合わせの残り)

フライパンに移して、スープ加えてリゾットみたいに

煮てみた。仕上げに粉チーズをたっぷり目に。

食べられなくはないね。。。♪(。◔ˇ₃◔)~♫

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今年のバレンタインは・・・

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今日は夕方からの変則シフトなので、今のうちに
ムスメの友チョコ作りのお手伝い。

デコパーツ作りを、これで。

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ダイソーで買った、シリコンの型です。ダイソーだけじゃなく、他の100円ショップでも
とても充実してます、シリコン製キッチングッズ

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天津飯的な(´ε`;)

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この前ね、すっごい安いカニ缶がね、売ってたんですよ。
普通の大きさで、198円。安すぎるかなー、と思ったけど、
この際目をつぶって買ってみたんですよ。

かに玉でも、と思って缶詰開けて、味見したときは
「うーーーん」って感じよ。なんか、旨みが足りないの。

でもまぁ、卵割りほぐして、青ねぎ(冷凍)をたっぷりいれて
焼きましたよ、かに玉。そして、一昨日の鍋の残り汁に味覇を足して、
とろみをつけてあんを作って、ごはん+かに玉+あんをたっぷり

おいすぃ〜

今日も買い置きでご飯済ませた。やった。まだ17日もあるがな。。。(/ω\)

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京都土産

皆さん、おはようございます。
秋と夏が混在したような、気候が続いていますね。

お宅のカマキリちゃんは、元気にしてますか?
うちは、いまはカマキリの飼育はしていないので、
新しい情報はないのですけど、このところ
「カマキリ、エサ」でここへたどり着かれる方が
急増中なので、ご挨拶してみました(o^∇^o)ノ

ここからは、カマキリとはなんの縁もございません。

昨日、職場の同僚からお土産に頂いた京都のお菓子
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きれいでカワイイですねぇ。
季節を感じさせる色や造形は、和菓子の魅力のひとつ。
子どもの時から、生菓子や、干菓子が大好き。
こういうものに、目がないの(*^m^*)ふふふ

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朝スィーツ❤

お友達のブログで、これが復活したと知ったので
息子2に頼んで、買って来てもらいました。
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(*^m^*)ふふふ

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まとめて、アップ

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お弁当day~♪

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カニカマと青ネギの玉子焼き
インゲンの梅シソポーク巻き
キュウリとパプリカの漬物
ゴールドキゥイ
紫のおむすび

唐揚げも入れようかと思ったんだけど、
お弁当箱にスペースがありませんでした
ムスメちゃんリクエストは、「皮のパリッとした本格ウィンナー」と、
「冷凍食品」【入れないで】←

まぁ、小学校は基本給食だから、たまのお弁当くらい
冷凍食品無しで作りましょう。

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